ハラルフードにおける ”チャーシュー” とは?



ハラル料理
イスラム教の戒律で
食べることが許された食べ物であり色々と細かい決まりはあるのだが一番一般的な規則は豚肉及びアルコール禁止と言う事だろう
イスラム教の方が少ない日本ではなかなか馴染みの少ない料理なのだがここタイでは比較的普通に存在する
そしてここはその中でも和食屋であると言う少々珍しいお店だ


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ここはバンプラットのノンタブリ県境近く MEETING MALL という小さなショッピングモールの中になる
奥の方に比較的広い駐車場があるモールなので車でも安心だ

さて店に近づくと早くもハラルの雰囲気を醸し出してくる
ただNO PETSに続いてNO PORK・・
NO PETSをペット連れ込み禁止とするとNO PORKは豚連れ込み禁止とも読み取れますな
( ´∀`)つ

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中には日本の象徴 武士の姿
他の小物も日本を物語る
ただあるあるアイテムの赤提灯及び大漁旗が見当たらない
ハラルを食す方々は上品な方が多いのだろう

そして店内は生魚のにおいが充満している
まあこの手の和食屋の基本は寿司だろうからね
でもここまで香るとは排気がうまく行ってないのかしら?

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店名のABUSHI
漢字でこう書くのね・・
僕には学が無いのでこの意味がわからない
亜人のように死なない武士なのだろうか?

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★メニュー★ 
※見づらい場合はクリックして大きくして下さい



ごはんの上に魚を乗せればそれらしくなる寿司と言う料理は簡単で単価も取れる便利な料理と言える
ただ我々日本人からすればこれを寿司と言っていいのかよくわからないものも多数存在するが・・

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ニキリ寿司・・
あと少しだったね 残念!
にしても1貫で45-90って・・どこのお大尽を相手にするのかしら

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基本の和食も続くが流石ハラル
チキンカツはあってもトンカツはやはり無いようね

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さてとついつい回り道をしてしまったがようやく本題
例え寿司がメインの店で有ろうとラーメンは譲れない
というわけでまずはメヌーを物色


・・ん?
ビーフチャーシュー麺?
僕の知っているチャーシューは漢字で書くと焼豚
中国語だど叉焼になるのだがいずれにしろ立派な豚料理
焼牛という新しい料理か・・?

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こいつは頼まなければ孫の代まで語り継がれてしまう
というわけでいつものように一番左上のメヌーをチョイス
写真も一番大きく頼んでください感が半端ないメヌーだ

残念ながらハラルなのでビールは無い
まあこれは分かっていたので無問題

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BEEF CHASHU MISO RAMEN    99THB

おおっ
これはまたなんてまずそうなんだ・・
(・∀・)

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見た目はうどんにも似た白さの麺だが意外にもコシがあって美味しい
具もキャベツ・刻みネギ・わかめ・人参などがたっぷり入ってちゃんぽん風だ
だが肝心のスープが少々薄い
・・いや 失礼  相当薄い

溶かす味噌が少なかったか・・
 
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さて噂の焼牛
ん~ やはりタイの牛、固いわ
しかしここまでチャーシュー風の牛など初めて見たわ
(′∀`)

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いやーやはり郊外和食屋
ある意味期待を裏切らないクオリティーだ
さて今夜は日系のラーメン屋にでもよって食べ直すとしようかな・・


おまけ
ここには4人の方が写っていて見えないがカウンターにもあとお二人お見えになったのだがなんと全員店員さんのようでした♡
多すぎるでしょ・・

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SHOP DATA

ABUSHI HALAL JAPANESE RESTAURANT & CAFE
ร้านอาหารญี่ปุ่น อบูชิ

営業時間 : 火-木 
11:00-20:00 金 14:00-20:00
定休日  : 月曜日
電話   : 097 097 6861
H.P.    : http://www.abushijapanesecafe.com/




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