かかしバンコク独歩～バンコク半径2時間の旅～ : タイ飯／庶民派・屋台

2022年12月07日19:00

幻の宮廷料理カオチェーを制覇せよ！ @ ペッチャブリー

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; ペッチャブリー

バンコクでは数百THBの高級料理？！

『カオチェー』
あまり聞きなれないこのタイ料理は、日本食で例えるなら冷やし茶漬け

固めに炊いたタイ米をジャスミンで味付けした氷水で浸し、ちょっと味の濃いおかずと共に頂く料理

古来より受け継がれる料理であるが、氷が入っている段階でその昔では高級料理

ゆえに宮廷料理として限られた方しか味わえなかった料理だという

そんな高級料理はバンコクでは提供される店も少なく、且つあっても相当高級なのだとか・・

2021年12月27日21:00

早い者勝ち？椅子取りゲームのタイカレージェック・プイ・カレーライス @ ヤワラート

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; バンコク／王宮周辺

究極の顧客回転率は机の撤去に始まった

ここは地下鉄ワットモンコン駅より徒歩３分ほど

中華街のど真ん中の路地裏の路上にて、大行列が出来ているカレー屋が存在する

メニューはタイ式ぶっかけカレー

屋台飯としておなじみのごはんに掛ければ即完成のメニューにもかかわらず、行列が出来てしまうほどの来客量を有するこのお店

その来客量をさばくためにいかに顧客回転率を上げるかがこの店の命題

という事で出した答えはなんと机の撤去

顧客は己のひざ上で絶品カレーを食すのであった

タグ：: #行列出来る人気店

2021年12月07日21:00

チャトチャックへ行くベジタリアンの方へチャーム・ロング・アソーク・ベジタリアン @ チャトチャック

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; バンコク／チャトチャック周辺

こんなとこに？モールの奥のタイ食堂

チャトチャック週末市場

タイを代表する巨大で雑多なこの市場は１日ではとても回りきれない人気の観光地だ

タイ旅行に来られた方はほぼ立ち寄ると思われ、タイを感じられるお土産や安い衣料・雑貨など所狭しと並んでいる

意外にもここは観光客向け商品ばかりでなく、普通の日用品も多く扱われ僕のような在住者にとっても便利な市場だったりするのだ

という事で月1くらいでこの市場に通う僕

今回はそんな僕がたまに利用する、市場の外れにあるとあるフードコートを紹介してみよう

タグ：: #タイ料理の代表格カオマンガイ

2021年10月22日21:00

まさかここは世界最安？３５円の食べ放題！イムジャン @ ナコンパトム

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; ナコンパトム

衝撃！10バーツビュッフェはお寺さんの片隅に

２０２１年現在の為替レートはおおよそ1バーツ=3.4円程

現状の世界経済の状況から色々と動きはあるのだが、そこまで大きく変動してはいないようだ

という事でこのお店

カオラーゲン、通称ぶっかけご飯と言うタイ式カレーで、ご飯の上に複数のおかずを乗せて食べるよくある方式のお店

ここが他と一線を画すのが、おかずを乗せるは客自身で "乗せ放題" ということ

ようするにビュッフェスタイルという形なのだが、その値段はなんと10バーツ

上記レートで換算したら、その価格がいかに衝撃且つ驚愕であるとお分かりいただけただろうか・・

タグ：: #お腹一杯食べ放題

2021年10月09日21:00

太陽光で焼かれる絶品焼き鳥ソーラー・ガイヤーン @ ぺチャブリー

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; ペッチャブリー

おじさん手作りソーラーパワー

子供の頃、虫眼鏡を使い太陽光を集中させて、紙を焦がすという遊びをよくしていた

太陽と言うのはモノを燃やしちゃうほどの威力があるんだなーと子供ながらに思ったものだ

そんな威力を焼き鳥に利用しちゃったのがこのお店

小さな鏡を無数に取り付けた手作り装置で太陽光を集中させ、ガイヤーン（タイ風焼き鳥）を作ってしまっている

太陽光の遠赤外線でじっくり焼かれるこのガイヤーン
これは是非食べに行かねば（･∀･)つ

タグ：: #タイ式焼き鳥ガイヤーン

2021年05月01日21:00

『街角タイ料理』★クワイティオ★ ルイおじさんのお店 @ プラ・ナコン

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; バンコク／王宮周辺

タープラチャン船乗り場の食堂街

バンコクを旅するに比較的便利な交通手段、船

渋滞もなく日本でもあまりお見受けしないので観光目的では持ってこいの移動手段だ

超絶有名観光寺のワット・ポーとワット・アルンの見学の際利用された事がある方も多いでしょう

ここはそのひとつ北側の船乗り場

小さな食堂街がここには存在する

2021年03月12日21:00

大人気のカオマンガイを頂こう！カオマンガイ・ハイラム @ サムットプラカーン

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; サムットプラカーン

昼時は満席・行列必至店

カオマンガイ
カオ＝ごはん　マン＝脂　ガイー＝鶏　とタイ語教室を開催すると、鶏の脂ご飯という授業となる

茹でた鶏肉をその茹で汁で炊いたご飯に乗せて食べる、最も有名なタイ料理のひとつ

日本でもカオマンガイと言う名ですでに通じるくらい浸透しているメニューと言えるであろう

そんなカオマンガイはタイ人にとっても当然人気のメニュー
タイ各地に行列が出来る程の人気店が存在するのも頷づけるであろう

という事で今回はサムットプラカーン県にある人気店
ハイラムに行ってみる事にしよう！

タグ：: #タイ料理の代表格カオマンガイ

2021年01月07日21:00

大人気のカオモッガイ屋さんバン・マッド＠プラプラデン

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; サムットプラカーン

究極のムスリム料理はプラプラデン地区に

カオ・モック・ガイ ข้าวหมกไก่
タイ料理の一つで主南部地方で食されている、ターメリックで味付けされたチキンライス

カオ＝ご飯モック＝埋めるガイ＝鶏と表している通り、昔はご飯の中に鶏肉を埋め蒸して作っていた事に由来するそう

フードコートや屋台飯としても人気のこの料理
どうやらプラプラデン地区にさらに人気のお店があるのだという

人気店には行ってみないと気が済まない
という訳で本日も至高のメヌーを味わいに行ってみよう！

2020年12月29日21:00

衝撃の40THB食べ放題レストランパーウライ＠マッカサン

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; バンコク／アソーク～プロンポン

何でこんな価格設定なんですか？

エアポートリンクマッカサン駅近くにある屋台風店舗

なかなかのローカル感をお出しあそばしていらっしゃるこのお店は、バンコク一、いや泰国一コスパのいいお店ではないだろうか

そう、40THBと言えばなんと約140円でございますよ
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ

お店の名前はパーウライ、直訳すればウライおばさんの店

このコスパからしてきっと素敵なおばさまが運営されていらっしゃるのだろう♡

タグ：: #お腹一杯食べ放題

2020年09月24日09:00

オンヌット奥イサン料理の人気店 Tee Lap Sung @ オンヌット

カテゴリ: タイ飯／庶民派・屋台; バンコク／プラカノン～バンナ

奥まったお店なのに日本人も訪れる人気店

ここはオンヌット通りソイ４４を少し入った場所

ウドムスックからオンヌット通りへ抜ける道の一つの為、通った事のある方も多いかもしれない

そんなソイの一角に地元では大人気のイサーン料理屋が存在している
住宅街の溶け込んである事から、周辺住民の憩いの場ともなっているのだろう

住宅街にあるのに広めの駐車場を有する店は珍しく、あなたのドライバーさんにとっても優しいお店だと言えるかもしれない

タグ：: #チムチュム; #イサーン料理; #オンヌット