イサーン料理の代表格!チムチュム鍋の製作工場
チムチュム จิ้มจุ่ม
タイのイサーン地方(東北地方)の代表的料理で、お肉やシーフード、モツ、野菜、ハーブなどを煮ていただく料理
ナンプラー・生姜・レモングラスなどで味付けされたスープは、日本人にも大人気の東南アジアを感じる味付けとなっている
街角屋台でも普通に食されるこの料理は、なんとも可愛らしい素焼きの土鍋ポットで食されるのが特徴的
日本ではまずお目にかかれないこの土鍋は、タイの大手スーパーでも安価で手に入る
そんなどこでも手に入る土鍋のルーツとはどこだろう?
今回はこの小さな土鍋を作る工場へ行ってみる事にしよう!

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チムチュム จิ้มจุ่ม
タイのイサーン地方(東北地方)の代表的料理で、お肉やシーフード、モツ、野菜、ハーブなどを煮ていただく料理
ナンプラー・生姜・レモングラスなどで味付けされたスープは、日本人にも大人気の東南アジアを感じる味付けとなっている
街角屋台でも普通に食されるこの料理は、なんとも可愛らしい素焼きの土鍋ポットで食されるのが特徴的
日本ではまずお目にかかれないこの土鍋は、タイの大手スーパーでも安価で手に入る
そんなどこでも手に入る土鍋のルーツとはどこだろう?
今回はこの小さな土鍋を作る工場へ行ってみる事にしよう!

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